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Bio-attitude sans béatitude
Le synopsis :
Nous sommes aujourd’hui plus d’un quart à nous préoccuper sérieusement de ce qu’il y a dans nos assiettes.
La surexploitation des surfaces cultivables et l’industrialisation de l’agroalimentaire ont appauvri et pollué les ressources naturelles de notre planète. Pesticides, engrais chimiques et farines animales ont contaminé nos aliments et notre santé n’est pas plus épargnée que l’environnement.
Pourtant, une petite tribu d’irréductibles « Gaulois », résiste encore à la mondialisation du secteur paysan. Agriculteurs et éleveurs « bio », ou « biodynamiques », réseaux alternatifs de proximité, tous pratiquent des techniques d’exploitation et de distribution différentes.
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Editorial 